Budin de pan
· 1 vaso de leche
· 1 huevo
· 4 rebanadas de pan de molde
· 1 cucharada de azúcar moreno
· 1/2 cucharadita de vainillina
· Margarina
· 1 limón
· 100 g de arándanos
Untamos el pan con margarina, lo cortamos en cuadraditos y lo ponemos en un bol. Añadimos el azúcar, la leche, la vainillina y el huevo batidos y mezclamos bien. Echamos la mitad en 4 moldes individuales, añadimos casi todos los arándanos y rellanamos con la otra mitad de la mezcla. Se hornea unos 30 o 40 minutos a 125º. Desmoldamos y adornamos con el resto de los arándanos.
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