· 2 huevos
· 100 g de azúcar
· 1 cucharadita de maicena
· 1/2 cucharadita de zumo de limón
· 100 g de nata montada
· 125 g de fresas
· 50 g de frambuesas
· 1 kiwi
· 1 fruta de la pasión
Batimos las claras a punto de nieve. Añadimos el azúcar y la maicena tamizada poco a poco. Agregamos el zumo de limón y batimos de nuevo hasta dejar las claras bien subidas.
Forramos un molde con papel de horno y echamos en él la mezcla. Horneamos 2 horas a 120º y luego lo dejamos enfriar en la bandeja de horno, con él apagado y la puerta abierta.
Cuando se enfrie desmoldamos con cuidado y lo cubrimos con nata. Adornamos con las fresas, las frambuesas y el kiwi. Justo antes de servir, añadimos la fruta de la pasión.
Las frutas utilizadas se pueden variar: melocotón, cerezas, moras, grosellas... Lo que os ocurra
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