Ingredientes:
2lb. De pavo en trozos (pechuga y cadera)
½ cebolla en trozos
½ pimiento verde en trozos
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharada de ajo molido marca Chef Piñeiro
4 tazas de jugo de uvas blancas welch
Sal y pimienta a gusto
Comino a gusto
Cilantro fresco a gusto
Procedimiento:
Sazonar la carne con sal, pimienta y comino a gusto.
En una cacerola con aceite de oliva dorar la carne por aproximadamente 2 minutos por lado luego agregue la cebolla, pimientos y ajo, sofría por 2 minutos y agregue la pasta de tomate sofría por un minuto y luego agregue el jugo de uva, limpie bien el fondo de la cacerola con una cuchara de madera y guise a fuego mediano bajo por aproximadamente 35-40 minutos.
Termine a gusto con cilantro, sal y pimienta a gusto.
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