Gachas dulces andaluzas

INGREDIENTES:
•150 gr. de harina
•800 ml. de leche
•6 cuch. de azúcar
•Canela al gusto
•Pan
•aceite

MODO DE PREPARACION:

Se pone un poco de aceite en una salten a calentar.Se trocea el pan y se echa a la salten y se fríe hasta que este doradito, cuando este se saca y se deja aparte.Se echa a un vaso de batidora la harina, la leche, el azúcar y la canela, y se bate todo junto hasta quedarse homogéneo.

Entonces se echa a la salten poco a poco y con fuego bajo para que no salpique ni se prenda.Se va moviendo hasta que se vaya haciendo una masa, cuando veamos que le falta poco se le añade el pan frito y se deja unos minutos más sin dejar de mover.Cuando ya esté lo vertemos a flaneras y lo espolvoreamos con un poco de canela.