INGREDIENTES
¼ taza aceite de oliva o mantequilla
3 cebolla medianas cortadas en tiritas,
rueditas o picaditas
2 cdas. harina de trigo
1 cda. salsa inglesa
1 cdta. salsa negra
6 tazas caldo de res
¼ taza vino jerez
panes rebanados
queso parmesano rallado
PROCEDIMIENTO
En una cacerola mediana echa el aceite de oliva o mantequilla, calienta y eche las cebollas y cocina hasta que queden doraditas. Añade la harina de trigo, salsas y cocina por varios minutos. Añade el caldo, vino y cocina por 15 a 20 minutos.
Sirve con una rodaja de pan y queso parmesano rallado.
OREJITA: La puedes poner al horno en “broil” y hornear hasta que el queso quede gratinado.
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