Sopa de papa

Ingredientes:
6 Papas blancas medianas.
1/2 taza de tocino picado.
1 jitomate mediano.
1 Trozo de cebolla.
Aceite para freir.
Consomé (o consomé en polvo y agua).
Sal.

Procedimiento:

Monde las papas y córtelas en rectángulos. En la licuadora, muela el jitomate con el trozo de cebolla y un poco de sal.
En un recipiente con poco aceite, fría el jitomate molido hasta que sazone.
Agregue las papas cortadas y el tocino, después de freír unos minutos, vierta el consomé.
Ponga sal al gusto y deje hervir hasta que la papa esté bien cocida.