Tarta de hojaldre con tomates cherrys

Tarta de hojaldre con tomates cherrys

Ingredientes:


Ingredientes
masa de hojaldre
tomates cherrys
aceite de oliva virgen extra
queso parmesano en lascas
pan rallado
1 huevo para pintar
orégano
sal
pimienta
azúcar glass



Preparación:


Preparación

Precalentar el horno a 200º.

Lavamos los tomates cherrys y secamos.

Forrar un molde de tartaleta con papel para hornear y untarlo con un poco de mantequilla. Colocar los tomates, hasta que quede la superficie cubierta, rociar con una cuchara de aceite de oliva, salpimentar y espolvorear el azúcar glas.

Añadir un poco de pan rallado para que absorba el agua que soltarán los tomates, durante la cocción.

Cortamos la masa de hojaldre a medida del molde que utilizamos y pincharla con un tenedor o con un rodillo.

Cubrimos los tomates con la masa de hojaldre, pincelamos el huevo batido y horneamos durante 20 minutos a 200º.

Volcar directamente en el plato donde la vayamos a servir, retirar el papel del horno y espolvorear con orégano o albahaca y poner unas lascas de queso parmesano.