Vasitos de camarones

Ingredientes:

1 libra de camarones medianos pelados y cocidos

1 pimiento rojo cortado en cuadritos finos

1 pimiento verde cortado en cuadritos finos

1 taza de melon en cuadritos

½ cebolla roja cortada en cuadritos finos

2 dientes de ajo molido

1 taza de cilantro o recao cortado finamente

Jugo de 4 naranjas

Jugo de 8 limones

Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

Corte los pimientos y la cebolla en cuadritos finos.

Corte también los camarones cocidos en cuadritos y mezcle en un envase con el resto de los ingredientes.

Refrigere la preparación por un mínimo de una hora, pruebe y sazone a gusto con sal y pimienta.

Si el jugo está un poco ácido, puede agregar de 2 a 3 cucharadas de azúcar para suavizar la acidez.